＜TORREVILLA＞Bonarda Oltrepo Pavese D.O.P. La Genisia
土着品種ボナルダから造られる辛口フルボディタイプの微発泡赤ワイン
ザクロ色がかった深いルビー色。熟した果実、とくにプラムや桃の強烈な香り。
優しい泡立ちがあり、しっかりとした良質のタンニンがある。まろやかでコクのある味わい。
商品情報
| ワイナリー | トッレヴィッラ |
|---|---|
| 日本語表記 | ボナルダ オルトレポ・パヴェ―ゼ D.O.P. ラ・ジェニシーア |
| ヴィンテージ | 2013 |
| カテゴリー | 赤 |
| 生産地（州名） | ロンバルディア |
| 原産地呼称 | Bonarda dell'Oltrepo Pavese D.O.P. |
| ブドウ品種 | ボナルダ |
| 畑・土壌 | 南向き / シルト質、粘土質 |
| 栽培・収穫 | グイヨ式。9 月下旬に手摘みにより収穫 |
| 醸造・熟成 | 選果した最良の果実をプレスし、マストと果皮を接触させマセラシオンを行う。 セメントタンクにてゆっくりと発酵。 バトナージュを行う。マロラクティック発酵は行わない。 ステンレスタンクに移し8 ヵ月熟成。アウトクラーヴェに移し2 次発酵。 瓶詰後、ボトルを垂直にした状態で12 ヵ月熟成 |
| アルコール度数 | 13％ |
| タイプ | フルボディー |
| サイズ | 750ml |
| 商品コード | TOR02 |
| 希望小売価格 | 3,500円 |
