＜Birrificio Calènder＞Primitiva Italian Grape Ale ITALIAN CRAFT BEER
プリミティヴォのぶどう果汁を原料にしたエールタイプのクラフトビール
琥珀色をした赤色。しっかりとした泡立ちが持続する。繊細なホップの香りに優しいブドウの香り。
深いコクがあり、麦とブドウの甘さとホップのほろ苦さのバランスに優れている。
【原材料】
麦、ホップ、ショ糖、ブドウ（果皮・実・種）、酵母（エール酵母）
Italian Grape Ale規定 ３大条件
①無濾過 ②無熱殺菌 ③熟成すること
商品情報
| ワイナリー | カレンデール |
|---|---|
| 日本語表記 | プリミティヴァ |
| ヴィンテージ | NV |
| カテゴリー | その他（スピリッツ・ビールetc.） |
| 生産地（州名） | プーリア |
| 原産地呼称 | |
| ブドウ品種 | プリミティヴォ |
| 畑・土壌 | |
| 栽培・収穫 | |
| 醸造・熟成 | 【発酵方法】上面発酵 異なるローストした4 種類の麦芽を粉砕。仕込槽にてマイシェ化し糖化を行う。遠心分離にて麦汁を取り出す。 煮沸した麦汁を冷却しホップとブドウの果汁、エール酵母を足し発酵を行う。 発酵完了後に数週間の安定化をし瓶詰 |
| アルコール度数 | 6.5％ |
| タイプ | 辛口 |
| サイズ | 330ml |
| 商品コード | CAL02 |
| 希望小売価格 | 1,380円 |
